Merci à Cyrielle et Romain, de la brasserie L’Écume Sauvage, de m’avoir invité à cette belle collaboration.

Cette aventure, c’est avant tout des échanges enrichissants avec des confrères et consœurs passionnés, qui nous ont conduit à proposer à Romain de brasser une Saison.

Un choix évident pour une bière estivale !

La saison (ou  Farmhouse Ale) est un type de bière traditionnel belge brassée généralement dans les mois froids pour être  bue l'été, durant les travaux des champs.

Une saison oui mais avec une touche de modernité : un houblonnage généreux pour apporter des arômes complexes et intenses.

Pour la découvrir, rendez-vous dans l’une de nos quatre caves indépendantes :

• La Cave des Oiseaux et Cépages et Fromages, à Dinan ;
• L’Écume des Bières, à Saint-Malo ;
• Les Couleurs du Vignoble, à Montauban-de-Bretagne et Montfort-sur-Meu.

Vous avez envie de découvrir ou re-découvrir la bière ? 

Venez participer à l'un de nos ateliers d'initiation aux bières artisanales. 

Pendant 1h30, Luc, sommelier bière Doemens vous raconte la bière en dégustant. 

Tout au long de la dégustation, des  accompagnements seront proposés avec les bières.

 25€ par personne - 19h30 / 21h30

- Samedi 14 février 2026

- Samedi 7 mars 2026 annulé, remplacé par : 

 - Samedi 14 mars 2026 

- Samedi 11 avril 2026

- Samedi 6 juin 2026